Оказывается, легкое виноградное вино (правда, вторичной выжимки) в Римской империи ежедневно получали даже рабы. А вообще тогда употребляли вина красные, из яблок, груш, фиников... В Россию спирт впервые попал в 1368 году, а в XVI веке “хлебное вино” — так тогда называли водку — уже вывозили в соседние страны. Кроме того, в России делали водку щавелевую, укропную, дубовую, березовую... Но научным “отцом” этого напитка навсегда останется Дмитрий Менделеев, доказавший в статье “О соединении спирта с водой”, что крепость водки непременно должна быть 40 градусов.
Именно такая крепость обеспечивает нужную однородность напитка, не обжигает и выделяет при усвоении организмом наибольшее количество тепла. Первой запатентованной русской водкой стала “Московская особая” (1894 год). Она сразу одержала победу над джином и виски. Дело в том, что русская водка — зерновая в отличие от большинства заморских картофельных. К тому же для ее производства используется очищенная родниковая вода, а за рубежом — кипяченая и “мертвая” дистиллированная.
Подготовила Алла Казакова.
|
