Зимой обычно перехожу на более простую, но весьма полезную кухню. Особенно незаменим в это время года витаминный салат по рецепту моей бабушки. Вчера на УП “Минский Комаровский рынок” я специально приобрела для него нужные продукты: морковь (300—500 руб./кг), капусту (200—300 руб./кг), клюкву (3500 руб. за литровую банку). Продукты мелко нарезаются, заправляются соусом из растительного масла (1860—2600 руб./л) и одной чайной ложки лимонного сока со щепоткой сахара.
“Живые витамины” на рынке в эти дни пользуются особым спросом. Активно раскупаются яблоки (1000—2500 руб./кг), виноград (2600—5000 руб./кг), апельсины (1800—2200 руб./кг). Неплохо идут богатый минеральными солями и углеводами картофель (300—800 руб./кг), лук (700—800 руб./кг). Кстати, в 35 г лука содержится вся необходимая человеку ежедневная норма витамина А.
Больше покупателей стало у бакалейных киосков. Здесь берут десертную кукурузу (990—1100 руб.), маринованные шампиньоны “Лютик” (1350—1550 руб.), фирменные баночки с ломтиками киви (3100 руб.). Хозяйки запасаются украшениями для тортов: кокосовой стружкой (3100 руб./кг), цукатами из дынь и ананасов (8000—11000 руб./кг), изюмом (2700—6700 руб./кг). Вовсю продаются на рынке шоколадные Деды Морозы (850—1600 руб.) и Снегурочки (500 руб. за штуку). Отдельно предлагают в кондитерских рядах шоколадные наборы бутылочек с ликером, коньяком, брэнди по 1700 руб.
Алла Казакова.
|
