“Четвертый четверг”

Надеемся, статьи, репортажи и интервью, которые подготовят журналисты газеты, окажутся не только любопытными, но и нередко помогут вам сделать правильный выбор на весьма обширном сегодня рынке услуг и товаров. Ведь практически все, о чем мы будем писать, мы сначала сами увидим, потрогаем, попробуем и примерим. Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, поэтому наши мнения могут не всегда совпасть с вашими оценками. Но одно обещаем наверняка: ни за что не будем хвалить то, что не понравится нам самим.

Недавно приятельница пожаловалась: “Мне муж подарил духи. Дорогие. Модные. А я не могу ими пользоваться, у меня от них мигрень. Муж обижается”.

Хозяин небольшого стенда “Элитная парфюмерия” (Торговый центр “Паркинг”, ряд 5, стенд 20) Евгений Толстик считает, что таких ситуаций немало.

— К сожалению, — говорит он, — многие из нас не понимают, что духи — очень трудный подарок. Духи должны не только нравиться женщине, но и соответствовать ее характеру, настроению, стилю поведения и одежды. Запах может и должен подчеркивать имидж женщины. Например, если женщина предпочитает красный цвет и не склонна к консервативности в одежде, я бы не рекомендовал ей ни тяжелые сладкие запахи, ни слишком свежие и легкие. Такой даме необходимо нечто среднее между ними.

По мнению Евгения, у каждой женщины должен быть основной, так сказать базовый, тон парфюма, то, что мы и называем любимыми духами и то, что в каком-то смысле является ее опознавательным знаком. Однако его обязательно надо дополнить нюансами: иметь несколько флакончиков духов в том же стиле, но все же немножко других. Это внесет разнояобразие в жизнь женщины, поможет каждый день подчеркнуть именно то настроение, которое ей сегодня присуще. Более того, правильно подобранные духи могут поднять настроение и самой даме, и окружающим ее людям.

— Выбрать духи верно — дело непростое, — убежден Евгений. — Не хочу никого обижать, но более половины тех, кто приходит к нам за покупкой, “не совпадают” с духами, аромат которых их окружает. Вот вам, к примеру, действительно подходит сейчас запах “Аqwawoman”, но ближе к весне я бы рекомендовал вам сменить духи...

Евгений Толстик и его коллега Вадим Дмитриев знают, что накануне 8 Марта многие мужчины бросятся в парфюмерные магазины. Но в 90 случаях из 100 купят то, что модно, на слуху, а не то, что действительно порадует женщину. Они предлагают:

— Приходите на наш стенд! Вместе мы почти наверняка подберем то, что придется по душе вашей даме. С удовольствием дадим консультацию и самим женщинам. Пусть никого не смущает, что мы мужчины: мы знаем и любим свое дело. Ручаемся и за качество продукции, которой торгуем: за 12 лет работы с парфюмерией накопили огромный опыт, никаких подделок, только хороший оригинальный товар. Ведь мы заботимся о своей репутации.

— Нет-нет, это не солома! Это один из самых экологически чистых материалов для кровли. Это — тростник, — сказал мне гид. — Но почему вы удивлены? Вы ведь из Беларуси, а тростниковые крыши и у вас — традиция...

Вернувшись к родным пенатам, я попыталась ликвидировать пробелы в собственном образовании. Увы, это оказалось не просто. Вековые традиции устройства тростниковых крыш забыты сегодня. Лишь в музее “под открытым небом” в деревне Озерцо, литературном музее имени Я.Купалы да в деревне Солы, что на Гродненщине, можно еще увидеть традиционно белорусскую тростниковую кровлю.

— И это печально, грустно, и совершенно напрасно, — сказал мне Антон Климонтович. — Тростниковые крыши — не только история нашей страны, но и действительно один из самых экологически чистых, безвредных для здоровья и выгодных кровельных материалов. Он использовался и 5000 лет назад, и сейчас очень популярен. Но, к сожалению, не у нас, а за границей.

Антон Климонтович — директор иностранного предприятия “Бау Унион” — единственной в Беларуси организации, которая предлагает тростниковые кровли.

По общепризнанному мнению, тростник — великолепный строительный материал. Полые внутри стебли тростника зимой сохраняют в помещении тепло, препятствуя проникновению жары летом. В отличие, например, от шифера тростник абсолютно безопасен для здоровья людей, живущих в доме: ни асбеста, ни цементной пыли. Тростник не подвержен коррозии, как оцинкованное железо. Плюс ко всему он, как ни странно это звучит, практически пожаробезопасен: в худшем случае, не горит, а только тлеет. Кроме того, тростниковая крыша — одна из самых надежных и долговечных, срок ее жизни — минимум 45—50 лет.

— А еще тростник — это признак достаточно высокого уровня культуры человека, в том числе и экологической, — считает Антон Климонтович. — Дом, расположенный в сельской местности, не должен уподобляться многоэтажному городскому зданию. Он обязан вписываться в окружающий ландшафт, смотреться естественно, органично, быть удобным и уютным. Слава Богу, все больше людей понимают это, все больше загородных домов строится не “на века”, не для демонстрации, а для жизни.

ИП “Бау Унион” — фирма очень небольшая. Но работающие в ней специалисты-кровельщики прошли обучение в Польше, Германии, Голландии. Там же, за границей, приобретались инструменты и специальная литература. В Беларуси фирмой применяется голландская технология устройства кровли.

— Удивительно, но факт: в нашей стране практически не осталось мастеров, владеющих некогда традиционным искусством возведения тростниковой кровли, — признает Антон Тимофеевич. — Ну да лиха беда начало! Появится более серьезный спрос, появятся и мастера.

Кстати, тростник заготовить вовсе не просто. Для кровельного дела годятся только стебли ровные, определенного возраста и длины. Срезается тростник исключительно в сухую погоду и лишь зимой. Мастера фирмы тщательно следят за качеством и материала, и выполняемой работы.

— Мы уже сделали крыши для нескольких жилых домов, беседок и бань, — с удовлетворением рассказывает Антон Климонтович. — Оформили вход и некоторые детали интерьера в кафе-боулинге “Ямайка” и кафе “Альцеста”. И хотя такими масштабами работы, как у наших коллег в Польше или Голландии, похвалиться еще не можем, все равно довольны. Несмотря на то, что тростниковая крыша — не самая дешевая кровля (ведь все — от поиска, срезки и обработки материала до настилки и укрепления кровли — делается вручную), есть люди, осознающие, как важен дом, в котором живешь, как нужен дом, в котором легко дышать, безопасно растить детей и внуков, дом, который абсолютно гармонирует с прекрасной белорусской природой. Красивая, удобная, экологически чистая и здоровая тростниковая крыша — это не просто мода, а реальная необходимость и потребность. И мы верим, что древние национальные — и разумные! — традиции Беларуси в домостроении возродятся.

Почему и как Бруно Марцоли впервые оказался в Минске - история отдельная, личная и нас не касается. Важно другое: белорусская кухня показалась Бруно непривычной и чуть-чуть тяжеловатой для итальянского желудка. Ему и его друзьям, приезжавшим в Минск порой на недели, иногда хотелось привычной еды. Готовить же дома - не в традициях у итальянцев. И по вечерам, и в выходные дни большинство из них предпочитают кушать в местных небольших ресторанчиках и кафе. Там же и с друзьями встречаются, днем деловые обеды назначают.

Бруно нашел чрезвычайно оригинальный способ решить проблему. Он арендовал старый заброшенный полуподвальчик, отремонтировал его, оборудовал и открыл собственную пиццерию "Маленькая Италия".

Ресторанчик - маленький, без изысков в интерьере, простой и демократичный. Туда можно забежать на обед в рабочее время, передохнуть с подругой после утомительного похода по магазинам, посидеть вечером с приятелями, а в воскресенье пообедать всей семьей.

- Главное отличие этого ресторана от других - действительно итальянское меню, - говорит администратор "Маленькой Италии" Феличе Де Лоренцис, тоже итальянец, теперь уже практически постоянно живущий в Минске. - Наши повара учились в Италии, работают по итальянским технологиям и используют итальянские продукты. Пища Италии - легкая, вкусная и очень здоровая.

Рассказывать о блюдах, включенных в меню пиццерии, Феличе категорически отказался. Считает, что назело доре, матричиана или прошудо "Крудо" надо не словами описывать, а просто прийти и попробовать. Тем более что цены в "Маленькой Италии" вполне доступные. Есть, конечно, блюда стоимостью и в 15-20 тысяч рублей, но за эту сумму можно иметь и полноценный обед с десертом. Все зависит от вкуса, выбора и возможностей посетителя.

- У нас много постоянных гостей, - говорит Феличе. - Здесь, как правило, ежедневно обедают те, кто работает в этом районе Минска. Многие организации заказывают пиццу с доставкой в офисы либо пользуются меню комплексного обеда. Посетителей хватает. И все же мне хотелось бы большего...

Феличе имеет в виду то, что в выходные дни в пиццерии бывает подчас меньше посетителей, чем в будние. Минчане в субботу и воскресенье готовят домашние обеды, много времени проводят на кухне и дома. Итальянцы, наоборот, всей семьей идут гулять и почти всегда обедают, а потом нередко и ужинают в траттории, пиццерии, бистро. Это и отдых, и удовольствие, и возможность провести время с семьей, не отвлекаясь на домашние хлопоты.

В самом центре Торгового центра "Паркинг" (ряд 3, место 21) недавно появился небольшой стенд. С первого взгляда он вроде бы ничем не отличается от других. Кремы, тоники, маски, другая косметика для лица. Но, присмотревшись внимательней, заметила: большинство покупателей - хорошо одетые дамы, явно знающие толк в косметике и не привыкшие сорить деньгами. А на витрине - только французская косметика, причем производства только известных и высококачественных фирм. То есть, не самая дешевая.

- Я теперь всегда покупаю косметику только здесь, - сказала мне одна из женщин. - Качество отменное, цены приемлемые (во всяком случае, для меня) да и консультацию получить можно.

Очаровательная блондинка Юля работает продавцом на этом стенде всего несколько месяцев. Поэтому все свои советы покупателям еще и еще раз сверяет с записями в толстых тетрадях. Говорит: чтобы получить это место, выдержала приличный конкурс, а затем прошла специальное обучение. Если же возникают сомнения, на стенд вызываются главные консультанты и хозяева Ирина и Артур.

- Мы действительно придаем огромное значение квалификации тех, кто обслуживает покупателей, -говорит Ирина. - Косметика у нас серьезная, ею надо уметь пользоваться. Но при правильном подборе и верном применении гарантируем и результаты.

Ирина и Артур сознательно делают ставку только на французскую косметику производства самых известных фирм. По их мнению, цена такого товара не может быть низкой, но всегда соответствует качеству. Хотя осознают и другое: их косметика не для всех и каждого, а прежде всего для деловых, самостоятельных и самодостаточных женщин.

- Конечно, мы как бы сужаем круг своих покупателей. Но такова наша позиция: предлагать лишь проверенный, качественный и безопасный товар, -говорит Артур.

- Экономить на таких вещах, как косметика, ни в коем случае нельзя, - поддерживает его Ирина. - Дешевый товар может оказаться попросту бесполезным, безрезультативным. Это в лучшем случае. А в худшем - навредит, например, может вызвать аллергию.

Лицо, глаза, руки женщины - материал тонкий, нежный. Постоянный грамотный уход за кожей может продлить очарование молодости надолго. И наоборот, никакие меха и наряды, как и макияж, не скроют возраст и усталость, если женщина не следит за собой.

- Я понимаю, мы не так уж богаты. Я знаю, как трудно оторвать от семейного бюджета деньги всего-навсего на крем, - улыбается Ирина. - Но уважающая себя женщина просто обязана пользоваться хорошей косметикой. Не зря же французы говорят, что только очень красивая женщина может позволить себе не следить за собой. И то только до... 18 лет.

* Новая кастрюля прослужит гораздо дольше, если до того, как начать ею пользоваться, вскипятить в ней воду с небольшим количеством соли.

* Прежде чем ставить на огонь сковороду или кастрюлю, намажьте дно мылом. Сами будете поражены потом, насколько легко и быстро отмывается посуда.

* Посуду, в которой находились тесто или молочные продукты, всегда мойте вначале только холодной водой.

* Чтобы быстрее взбить яйца, добавьте немножко соли.

* Если майонез загустел, добавьте несколько капель лимонного сока или немножко холодной воды.

* Котлеты будут пышными и мягкими, если в фарш добавить одну вареную картофелину, потертую на мелкой терке.

* Яйца дольше будут оставаться свежими, если их хранить острым основанием вниз.

* При жарке мяса не закрывайте его крышкой, тогда оно будет сочнее и мягче.

* Чтобы свекольный борщ был густым и наваристым, две картофелины сварите в нем, не разрезая. Затем достаньте их, потолките или мелко протрите и вновь смешайте с борщом. В дополнение можете заправить борщ пожаренными до золотистого цвета луком и потертой на крупной терке морковью. Очень вкусно и красиво!

* Цветы будут расти лучше, если поливать их водой, в которой варились яйца.

* Вещи из замши очень хорошо чистить корочкой черного хлеба.

Советы давала пенсионерка с 60-летним опытом ведения домашнего хозяйства Раиса Федоровна Таратухина.