Желающие хорошо провести свой отпуск порой оказываются перед выбором: куда поехать. В Беларуси много здравниц, где можно отдохнуть и подлечиться. Немаловажную роль играет и питание, от которого часто зависят настроение и жизненный тонус человека. Побывав недавно в санатории “Сосновый бор”, расположенном в поселке Радошковичи, я была приятно удивлена: оказывается, к такому вопросу, как питание, здесь подходят творчески.
Не секрет, что белорусская кухня славится самыми разнообразными блюдами из картофеля, который еще называют вторым хлебом. Картошка была на столе каждый день. Большим спросом пользовались драники. “Их у нас все хвалят, — сказала заведующая столовой Людмила Бондарович. — В национальной кулинарии мы используем говядину, телятину, дичь. Особенно популярна свинина. Сало, например, в поджаренном виде служит отличной приправой к мучным и картофельным блюдам”. Любители русской кухни могли также заказать себе что-то на выбор из сборника рецептур двухнедельного меню.
Почти ежедневно здесь проходили выставки-дегустации блюд. А на ужин эти блюда выставлялись на аукцион. Но главный сюрприз ждал всех нас в один из вторников. “День белорусской кухни” — так называлось мероприятие, которое регулярно проводится в санатории “Сосновый бор” уже более года. В национальных костюмах в столовую вошли культработники. Они исполняли песни, читали стихи известных белорусских поэтов. А повара не только знакомили с меню, но и делились секретами приготовления традиционных блюд. “Мясо пикантное”, “Биточки по-белорусски”, “Бульон с колдунами”... Одним словом, это был настоящий праздник.
Анна Ожогина.
|
