Во саду ли, в огороде

Это так. С легкой руки супруги Наполеона Жозефины, страстной коллекционерки роз, стало особым шиком украшать поместья, виллы, загородные дома розами. Особой роскошью считалось иметь оранжерею с редкими крупноцветковыми розами.

Одну из самых замечательных старинных коллекций роз в США я видела в поместье Вандербильдов в Северной Каролине. Это действительно что-то совершенно необыкновенное. Климатические условия штата таковы, что здесь растут и самые нежные, теплолюбивые сорта. Вот где надо было изучать классификацию роз. Кстати, классификация роз довольно условна. Самые известные: чайногибридные, флорибунда, полиантовые, грандифлора, парковые, плетистые, почвопокровные, миниатюрные и др.

Особым спросом у пресыщенных новинками цветоводов пользуются старинные сорта. В России цветоводы начали обследовать старинные усадьбы и нередко находят в них совершенно утраченные в Старом свете кустарниковые розы.

Как отличить один вид роз от другого? Возможно, просто надо более внимательно приглядеться.

Чайногибридные розы — настоящая классика, произведение искусства. Эта роза имеет бутон удлиненный и островерхий, а потом разворачиваются загнутые лепестки, собранные в центре в высокий конус.

Первый сорт чайногибридных роз появился в 1867 году и назывался “Франция”.

Всеми любимая “Глория Дей” относится к этому виду.

Если вы выращиваете чайногибридные розы, то знаете, что они отлично зимуют только под укрытием.

Флорибунда — эти розы по обилию цветков и продолжительности цветения занимают первое место.

Внешне они очень похожи на чайногибридные. Этот вид произошел от скрещивания полиантовых роз с чайногибридными. Цветки у них могут быть простыми, полумахровыми и сильномахровыми. Они крупные и собраны в большие соцветия, иногда до 100 штук в каждом. Цветут долго, до осенних заморозков. Все розы флорибунда отличаются хорошей зимостойкостью и устойчивостью к болезням.

Полиантовые розы. Если вы хотите иметь постоянно цветущий и неприхотливый для ухода розарий, то обратите внимание на полиантовые розы. Они выведены в 19-м веке в результате скрещивания многоцветковой розы с чайной и другими, непрерывно цветущими.

Полиантовые розы невысоки, компактны и отличаются большой кустистостью. Цветки мелкие и собраны в нарядные пышные кисти. Морозостойкие.

Почвопокровные розы — молодая группа роз, причем в нее входит несколько подвидов: мелкие стелющиеся — высотой 30—45 см и не более 1,5 м в ширину; крупные стелющиеся — высотой свыше 45 см и в ширину более 1,5 м; мелкие поникающие — 90 см в высоту и не более 1,5 м в ширину; крупные поникающие — высотой не менее 1 м и шириной более 1,5 м. У растений первых двух подгрупп стебли располагаются горизонтально и иногда могут укореняться в узлах. Растения оставшихся двух подгрупп представляют собой раскидистые кусты с дуговидными поникающими ветками.

Цветки этих роз собраны в крупные кисти до 150 штук. Цветут долго, обильно. Растения устойчивы ко многим болезням и зимостойки.

Миниатюрные розы — настоящее украшение маленького палисадника, балкона, подоконника.

Эти розы пережили пик популярности (в 19-м веке) и долгие годы забвения. Вновь в моду вошли в 20—30-е годы 20-го века. В 21-м веке, когда цветоводы повально увлечены миниатюрными формами известных растений, крошки-розы стали настоящими законодателями моды.

Плетистые розы. Они способны сделать волшебным любой сад. Делятся на две группы. Настоящие плетистые розы, достигающие 3 метров, цветут только на побегах прошлого года и однократно. Полуплетистые розы цветут как на прошлогодних, так и на молодых побегах обильно и весь сезон. Оба вида не выносят засуху и палящее солнце. Требуют укрытия на зиму. Для этого их снимают с опор, сворачивают, подкладывают лапник и на него укладывают стебли, пришпиливая к земле, и укрывают лапником.

Парковые розы знакомы нам с детства, они очень ароматные, всегда украшали палисадники. Да-да, это шиповник и его родственники.

Как и многие виды роз, парковые делятся на подвиды: розу морщинистую, или ругозу; розу бедренцоволистную; розу ржавчинную; розу фетида, или желтую; розу обыкновенную и другие старинные розы, которые нельзя включить в другие группы.

Старинные парковые розы. В эту группу входят старинные сорта: чайные, китайские или бенгальские, портландские, бурбонские и нуазетовые.

Все они хороши, необыкновенно изысканны и отлично могут зимовать под надежным укрытием.

Ремонтантные розы способны к повторному цветению, отличаются прекрасным качеством цветов. Зимуют только под укрытием, не очень устойчивы к болезням.

Особо хочу выделить штамбовые розы, хотя они пока редко встречаются у наших дачников, и все оттого, что очень хлопотно их осенью укрывать. Выращивать штамбовые розы — это высший пилотаж для цветоводов. Как и где правильно разместить их в саду? Полиантовые розы, флорибунда, грандифлора образуют пышные кусты, и их лучше размещать на открытом месте для услады глаз хозяина или хозяйки. Миниатюрными их двойниками украшают края дорожек, цветочные ящики.

Кустарниковые виды роз хорошо смотрятся как одиночные кусты на газонах и в качестве живой изгороди.

Перголы и арки традиционно украшают плетистые розы. Если вам надо скрыть от глаз неровности участка или преобразить голые склоны, посадите почвопокровные розы.

Штамбовые розы должны занимать центральное место в саду.

Опытные цветоводы осенью окучивают розы на высоту 10—12 см, укорачивают побеги и опрыскивают 3%-ной бордосской жидкостью. Только после наступления устойчивого похолодания (до -6 градусов) укрывают. Хорош воздушно-сухой способ, когда под укрытием достаточно воздуха и не бывает сырости.

Для этого на розовые (окученные) кусты нагребают листву, сверху кладут лапник и кусок пленки так, чтобы его не сдуло ветром. После снегопадов еще и снега нагребают целый сугроб.

Если у вас есть желание и урожай тыкв, можно сделать несколько оригинальных заготовок.

Гарнир для мясных блюд

Тыкву порезать на кубики (1смх1см). Бланшировать в кипящей воде 1—2 минуты и охладить в холодной. В пол-литровые банки входит примерно 350—360 г подготовленных тыквенных кубиков, по 3—4 шт. гвоздики и черного перца, чуть-чуть корицы для аромата, 1 лавровый листик и 2 чайные ложки 9%-го уксуса.

Заполненные банки заливают кипящим рассолом (на 1 л воды 2—3 чайные ложки сахара и 3—4 чайные ложки соли). Банки 0,5 л стерилизовать 10 минут, литровые — 15 минут. Укупорить и охладить.

В тазик или глубокую кастрюлю влить 1 литр воды, 200 мл 9%-го уксуса, всыпать 350 г сахара, 50 г соли, добавить 150 г подсолнечного масла, измельченные 100 г чеснока и 200 г зелени петрушки. Когда закипит вода, засыпать 4 кг очищенной тыквы и 300 г красного перца, порезанных кубиками. Варить, помешивая, 30 минут, разложить по стерильным банкам и укупорить. Очень вкусный салат!

Этот рецепт специально разработан для детей и стариков.

Через мясорубку пропустить 3 кг тыквы и 0,5 кг кураги (предварительно тщательно промытой). Перемешать, добавить 0,5—1 кг сахара (в зависимости от сладости тыквы и кураги). Довести до кипения на большом огне, а затем огонь убавить и варить 45 минут. За 15 минут до окончания варки добавить 1 лимон (ошпаренный и пропущенный через мясорубку). Вкус, цвет, аромат — просто чудо.

Хранить в холодильнике, съедая ежедневно минимум 3—4 столовые ложки “Витаминного безумия”.