Все происходящее с погодой последние несколько лет удивляет. Спрашивается, зачем нам такая теплющая, темнющая осень? Погода держит нас в напряжении, ведь до настоящего времени мы не смогли укрыть теплолюбивые растения на зиму. С другой стороны, если в такую погоду гулять на воздухе, то весьма просто себя вообразить в Туманном Альбионе или зимой во Франции. Погода европейская, хотя для нас она несколько непривычная. Когда-то был очень популярен болгарский роман “Ничего нет лучше плохой погоды”, и под его впечатлением лично я полюбила такую погоду, в которой есть своя особая грусть и ожидание чего-то особенного.
Что я вам все о погоде, пора поговорить и о наших грядках.
Биодинамическое земледелие
В 20-е годы XX столетия в высокоразвитых странах из-за энергичной химизации сельского хозяйства стало очевидным разрушение плодородной почвы, а также снижение качества продукции и ее питательных свойств. Это, в свою очередь, повлекло за собой ухудшение здоровья людей. Здравомыслящие ученые забили тревогу и начали искать пути экологически чистых способов ведения сельского хозяйства. В результате возникло так называемое биодинамическое земледелие, которое поставило своей целью отказаться от применения минеральных удобрений и пестицидов.
Биодинамическое земледелие возникло в Германии, стране, более других использовавшей химию в сельском хозяйстве. В поисках выхода из создавшегося положения фермеры Германии, как, казалось бы, ни странно, обратились к знаменитому немецкому философу, основоположнику антропософии (в переводе с греческого — мудрость человека) Рудольфу Штейнеру (1861—1926). Восемь лекций философа, прочитанных в связи с этой проблемой в 1924 году фермерам Силезии, стали теоретической базой в разработке на практике биодинамических методов ведения сельского хозяйства. Сам термин “биодинамический” возник из двух греческих слов: “биос” — жизнь и “динамис” — сила, движение.
В основе биодинамического земледелия лежит не просто отказ от химических мер, но стремление создать такую систему выращивания растений, которая обеспечивала бы их устойчивость ко всем неблагоприятным условиям. А для этого, прежде всего, необходима так называемая “живая почва”, обеспечивающая сбалансированное питание растений. При этом большое внимание уделяется еще взаимосвязям между живой и неживой природой, внутри живой природы, природой и космосом и соответственно влиянию всех этих взаимосвязей на растение.
Основной тезис биодинамического земледелия — “кормить не растение, а почву”. Почву “кормят” органическим удобрением, которое представлено, прежде всего, компостом. В компосте питательные вещества содержатся в форме, наиболее благоприятной для растений. Кроме того, благодаря обильной микрофлоре и дождевым червям он представляет как бы концентрат почвенной жизни, своего рода закваску, активизирующую жизненные процессы в почве. Почва, удобренная хорошо перепревшим компостом, дает все возможности для роста здоровых, полноценных растений.
Внесение же минеральных удобрений лишает растения возможности самим регулировать поступление питательных веществ. Растворяясь в воде, соли легко проникают в растения по законам диффузии, перенасыщая их и стимулируя усиленный рост вегетативной массы. Разросшиеся мясистые листья и плоды становятся ядом для потребителя, легкой добычей для вредителей и болезней, плохо хранятся.
На первый взгляд, ничего нового в том, что в биодинамическом земледелии используется компост, нет. Садоводы прекрасно знают, что такое компост и как его приготовить. Но в данном случае компост — это нечто совершенно особое, основное и часто единственное удобрение. Правильное его приготовление — залог успеха всего дела. Компостирование проводится очень тщательно, с использованием специальных биодинамических препаратов.
Растения, выращенные на сбалансированном питании, очень чувствительны. Поэтому в биодинамическом земледелии каждому из самых разнообразных влияний на растение придается особое внимание. При этом влияния на растение учитываются и каждое в отдельности, и в совокупности как целое. Изучение жизни растения в сложном динамическом взаимодействии со взаимосвязями между живой и неживой природой, между живой природой и космосом — основная теоретическая предпосылка биодинамического земледелия.
Через неделю мы продолжим разговор.
Американcкий арбуз в 114 кг
Семья Систранк из штата Луизиана в США вырастила самый большой арбуз 2006 года. Гигантскую ягоду сорвали 26 августа и торжественно взвесили в департаменте сельского хозяйства штата. Вес арбуза — 114,5 кг, длина — 95 сантиметров.
Секрет огромных арбузов простой. Нужно правильно подобрать сорт, оставить всего один плод на растении и переворачивать его ежедневно — для равномерного вызревания.
Систранки уверяют: их гигантские арбузы очень сладкие. Семена великана посадят в следующем году. Семья планирует побить мировой рекорд, который принадлежит огородникам из штата Арканзас. В 2005 году семье Брайт удалось вырастить арбуз весом 122 килограмма.
Ученые изобрели “томатоклубнику”
Британские генетики вырастили гибрид томата и клубники. Плоды новинки сладки на вкус, а формой похожи на помидоры-сливки.
В продаже овощ-ягода появится не раньше следующего года. По словам генетиков, новый продукт прекрасно подойдет для салатов и десертов. Научные работники считают, что он вызовет переворот на рынке сельскохозяйственной продукции. Первыми “томатоклубнику” попробовали посетители выставки, которая проходила на острове Сицилия. Там чудо-плоды подавали в шоколаде.
Англичане вырастили сладкий лук
В Великобритании выращивают сладкий лук. Этот сорт можно есть, как яблоко или персик. Его высаживают уже третий год, но в этом году он уродил с особенно мягким вкусом. Такой лук можно добавлять в сладкие десерты.
Директор местной сельскохозяйственной компании Роберт Олдершоу говорит, что причину такого феномена до сих пор не выяснили. Специалист считает, что на вкус овоща могли повлиять грунт, количество осадков и солнечных дней.
Колорадские жуки не любят водку
Киевлянка Майя Чумак вычитала, что водка помогает против колорадских жуков, и решила попробовать. Она весной взяла 10 семенных картофелин, взбрызнула водкой, посадила. Действительно, на этих кустах не было ни одного жука. Все другие растения жуки облепили, как всегда, обильно. А вот на “пьяной” культуре несколько полосатых завсегдатаев женщина заметила лишь после цветения. Она обратилась за разъяснением к Андрею Осипчуку, заместителю директора по селекционным вопросам украинского Института картофелеводства.
Ученый установил, что “зеленый змий” пагубно влияет на потенцию жуков. Мизерная доза спирта делает их несостоятельными для продолжения рода.
Андрей Осипчук не отрицает, что так можно защищать картофель от вредителей. В следующем году хозяйка пообещала намочить в водке полведра картофеля. Если опять не будет жуков и урожай картофеля и вкус будут хорошими, то в дальнейшем будет замачивать весь семенной материал.
Кое-кто из соседок Майи Леонидовны также пробует этот метод. Правда, их мужья недовольны подобной “расточительностью”.
Ведущая рубрики Татьяна Сивакова-Борисова, тел. 8-029-634-50-21.
| 
