Разгульная, широкая Масленица была характерна для восточных регионов Беларуси — Витебщины и Могилевщины. В других областях она по традиции отмечалась скромно. На масленицу повсеместно готовились блины, оладьи. К ним подавались различные приправы: сметана, яйца, икра. Каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в секрете. Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки. Большие во всю сковородку, тонкие и легкие — у высшего сословия, большие и ноздреватые — у простых людей. Вспомним: блины брюха не портят; блин не клин, брюха не расколет. С такими поговорками поедали столько блинов, что потом расплачивались за обжорство плохим самочувствием. Считалось, что первый блин — за упокой. Его клали на слуховое окошко “для душ родительских”. А в некоторых регионах первый блин отдавали нищим, чтобы они помянули усопших.
Молодые люди, недавно женившиеся, посещали своих тещ. Если зятья были по душе, те устраивали настоящий пир. А если нет... Пословицы гласят: зять на двор — пирог на стол; был у тещи — рад утекши.
Если в среду зятья гостили у своих тещ, то в пятницу устраивались “тещины вечерки” — то есть они сами приглашали молодых на блины. Неуважение к этому обычаю было поводом для обид.
Старинная традиция празднования Масленицы жива и поныне. 18 февраля (13.00) Белорусский государственный музей народной архитектуры и быта приглашает принять участие в народных гуляньях. В программе праздника — масленичные обряды “Женитьба Терешки”, “Похороны Деда”, ярмарочный театр. Гостей ожидают веселые забавы и игры, магический хоровод вокруг огня, катание на санях и качелях. Сожжем чучело — символ зимы Марены, а если кто-то хочет избавиться от всего плохого, то пусть приносит с собой старые вещи, которые можно будет сжечь на счастье. Также всех ожидают масленичные угощения и, конечно, ароматные блины — символ солнца и наступающей весны. В общем, будем забавляться и блинами объедаться! Справки по тел.: 209-41-63, 507-69-37, схема проезда — на сайте etna.of.by
Александр Исаков.
|
