Можете смеяться, но как только сходит снег, я начинаю ждать лета и... редиску. Вот и сейчас, март еще, а уже жду. Аппетитную, с розовыми бочками, белоснежно-хрустящую внутри, приятно-горьковатую. Неподражаемую с солью и хлебом... Стоп. Похоже, это авитаминоз. Овощей, срочно овощей! А остались ли они, овощи, с осени и хватит ли их до будущего урожая? С этими вопросами корреспонденты “Вечернего Минска” отправились на УП “Партизанское” — предприятие, на котором хранится 90 процентов овощей городского стабилизационного фонда.
Про запас
Стабилизационный фонд (для тех, кто не знает) иначе можно назвать запасом. В сезон хранилища заполняются под завязку, чтоб уж наверняка хватило минчанам картофеля и прочей плодоовощной продукции, уродившейся на белорусской земле. Именно этой продукцией и пополняются полки магазинов. Складов на УП “Партизанское” — несметное количество, в каждом идет своя работа. Переборка, фасовка, отгрузка к конечному потребителю. И если про эти стадии ничего интересного и не скажешь, то о хранении — напротив. Есть новости. Как рассказал замдиректора предприятия Виктор Калмыков, в прошлом году провели реконструкцию, установили новые холодильники в двух камерах картофелехранилища. Теперь значительная часть картофеля хранится в специальных контейнерах, что помогает продукту оставаться качественным.
Бесценные витамины
Как рассказала главный специалист отдела продуктов животноводства и растениеводства Главного управления потребительского рынка Алла Сергеева, стабилизационные фонды — запас, необходимый еще и в плане ценовой политики. Когда полны городские закрома, продукция продается в магазинах по минимальной цене, а значит, на эти же цены равняются и рыночные торговые ряды. Устанавливается необходимое и приятное для покупателя равновесие. Судите сами, с ноября 2007 года картофель подорожал всего на 30 рублей, свекла и морковь — на 20, капуста — на 60, лук репчатый — на 10 рублей. Согласитесь, ощутимо ударить по каждому карману такое повышение цен на зимний период не могло.
Однако кроме цены не меньше волнует покупателей и качество. Как уверили нас сотрудники лаборатории УП “Партизанское”, все поступающие в хранилище продукты не раз проходят контроль на наличие нитратов и прочих вредных элементов. С подобными претензиями к поставщикам приходится выступать редко, и, что приятно, уже и не вспомнят, когда регистрировали превышения по радиологии.
Так что, кушайте овощи, дорогие минчане, — на всех хватит!
Постимся
Со складов УП “Партизанское” уже в первый день поста было реализовано на 15 процентов больше овощей, чем в обычные дни.
Ничего себе винегрет!
До следующего урожая минчане могут съесть 12 тысяч тонн картофеля, почти 1,5 тысячи тонн морковки, столько же свеклы, около 2 тысяч тонн капусты и 900 тонн лука.
Снежана Инанец. Фото Светланы Макаревич.
НА СНИМКАХ: начальник цеха N 1 УП “Партизанское” Галина Суворова: “Загляденье, а не капуста!”; и чего там только нет!
|
