В республике действуют более 1400 стандартов, которые определяют показатели качества продуктов, упаковки, методы контроля за качеством. В существующие стандарты постоянно вносятся изменения для их актуализации. А сейчас в Белорусском государственном институте стандартизации и сертификации начата новая работа — над техническими регламентами, касающимися пищи.
“Регламенты — это принципиально новый вид техническо-нормативных правовых актов, которые установят существенные требования к показателям безопасности продуктов и в которых будут приведены схемы подтверждения соответствия этой продукции, — поясняет начальник отдела технического нормирования и стандартизации пищевой и сельскохозяйственной продукции БелГИСС Людмила Скорина. — Идет разработка технических регламентов “Детское питание — безопасность” и “Продукты питания — безопасность”.
В 2007 году Госстандартом также утверждена Комплексная программа стандартизации пищевой промышленности. Она предусматривает разработку или изменение 188 стандартов. Прежде всего, это делается с целью гармонизации наших техническо-нормативных правовых актов с требованиями международных стандартов. Также программа ставит четыре основные задачи: обеспечить безопасность пищевых продуктов, удовлетворить потребительский спрос, защитить рынок от фальсифицированной продукции, повысить конкурентоспособность наших товаров. Уже внедрены 26 стандартов на методы контроля соковой продукции и на сами соки.
Особое внимание уделено в программе разработке стандартов по группе мясных и молочных продуктов. В прошлом году разработаны и введены стандарты на молоко, кефир, творог. Они должны повысить качество продукции, поскольку содержат единые требования к ним.
Отдельной группой выделены стандарты на детское питание. Они предусматривают разработку детского кефира, витаминизированного молока, продуктов жидких и пастообразных для детей — всего будет 11 стандартов.
Ольга Жарина.
| 
