Во саду ли, в огороде

Как только возникло земледелие, люди стали замечать, что после нескольких урожаев земля уставала, и это моментально отражалось на урожайности. Сокращение плодородности почвы особенно беспокоило жителей густонаселенных территорий, где не было возможности привлекать все новые и новые наделы. Многие годы подобная проблема не волновала те страны, где земли было много, а людей не очень. Кстати, у белорусов земля во все времена ценилась не меньше, чем у китайцев.

Однако вернемся в те времена, когда опыт, интуиция и здравый смысл заменяли сотни научных учреждений. Древние аграрии Китая, Японии, Индии подметили, что если остатки зеленой массы растений закапывать в почву, то на следующий год там будет урожай повыше, чем на других землях. Так развивалась целая наука о повышении плодородия почвы, а сам термин — “сидерация” ввели только в 19-м веке.

В чем смысл сидерации? Земля накормила тебя, а теперь накорми ее саму. Да-да, землю надо кормить, и сидераты для миллиардного почвенного населения — настоящее лакомство. Регулярное использование сидератов обогащает почву органикой и азотом, улучшает структуру.

Сидераты — великолепная замена навозу, кстати, их так и называют: “зеленый навоз”.

Если 10 соток засеять сидератами и потом их запахать, то в землю попадет почти 4 т зеленой массы, что равносильно внесению 3,5—4 т навоза. Но при этом в почву не попадут гельминты, сорные травы и еще масса не очень полезных веществ. Это что касается азота, вот только по фосфору и калию сидераты уступают в 2—3 раза навозу. Но это легко исправить, если при посеве сидератов добавить фосфорно-калийные удобрения.

Для каждого типа почв надо подбирать свои сидераты. Если у вас почвы бедные и кислые, то сеять надо люпины. Остальные бобовые (клевер, вика, люцерна, горох, фасоль и т.д.) предпочитают расти на нейтральных почвах. Конечно, бобовые очень хороши, но семенной материал дорог. Их с успехом можно заменить неприхотливой, высокоэффективной и недорогой культурой, коей и является масличная редька. Кстати, сидерацию можно сравнивать с гомеопатией. Основной принцип гомеопатии — лечение подобного подобным. Убираешь одни растения, высаживаешь другие для обогащения, оздоровления — чем не гомеопатия для земли. Надо понимать, что без растительного покрова почва выветривается, из верхних слоев в нижние вымываются питательные вещества, а это недопустимая роскошь.

В августе и начале сентября можно высевать рожь и фацелию, которые не только удобрят, сохранят почву, но и до глубокой осени будут ярким зеленым украшением участка.

Все крестоцветные (рапс, масличную редьку, горчицу) высевают на бедных почвах. Требуется знать, что почву после крестоцветных надо перекапывать только непосредственно перед посевом. Если вы в теплицах высаживаете лишь рассадные культуры, то очень хорошо проводить осенние и весенние посевы сидератов. Как только сойдет снег, сразу же посейте масличную редьку, и она неплохо будет расти до того момента, когда придет пора высаживать рассаду. После перекопки почва будет рыхлая, плодородная, но она не годится для посева в нее семян. Для грядок, где вы наметили будущей весной посев семян различных культур, сидераты высевают только в конце лета и начале осени.

Посев сидератов проводить очень легко. После уборки предыдущих посадок почву разравнивают граблями, семена смешивают с песком и высевают. Потом слегка заделывают граблями и, если почва сухая, проводят полив. Норма расхода семян 500—1000 г на 1 сотку. Зацветает редька через 35—40 дней. Именно в этот период ее надо перекопать, но если не получится — тоже не беда. Пусть остается под зиму, под ее листвой вольготно перезимуют различные полезные почвенные микроорганизмы.

И еще. Если вы заметили, что ваша земля истощилась, то на годик ее надо оставить для лечения. Под зиму посеять рожь, весной, когда она даст отличные всходы и отрастет на 20—30 см, скосить и зеленую массу положить в компост, а землю перекопать и сразу же посеять какую-то бобовую культуру, потом в стадии цветения вновь перекопать и посеять масличную редьку. Таким образом, через год вы получите потрясающий плодородный участок земли.

Земелька-матушка, отдохнувшая, обновленная, скажет вам спасибо, одарив за заботу добрым урожаем.

Каждый год мы получаем десятки подобных вопросов и отвечаем, зная, что это очень важная проблема для всех дачников. На большинстве дач категорически запрещено разводить костры. А куда, спрашивается, подевать различные ветки, стебли томатов, огуречные плети? В литературе их не рекомендуют закладывать в компостные кучи. Что же делать? Надо научиться все утилизировать на участке, причем так, чтобы от этой утилизации еще и польза была. Вам понадобится биопрепарат “Байкал-ЭМ-1”. Растительные остатки сложить в небольшие кучи до 1 метра высотой, обрабатывая раствором этого препарата. Находящиеся в его составе полезные микроорганизмы уничтожат вредные болезни и споры грибов.

Картофельные и томатные остатки лучше всего складывать в отдельные кучи на тех участках, где в будущем году не планируются посадки пасленовых культур, обильно сдабривая раствором медесодержащих веществ. Зимой мороз довершит дело.

Падалицу плодовых деревьев можно складывать в компостные кучи, пересыпая торфом.

Стебли бобов и фасоли закапывайте в землю — отличное удобрение.

Есть еще один метод: закапывать растительные остатки под растениями, не имеющими с ними общих болезней. И это верно. Подумайте, сколько удобрений мы вносили под томаты, пусть теперь их ботва покормит смородину. Причем получится тройная выгода: остатки утилизируются, куст получит ценное удобрение, и к тому же исчезнут многие вредители, которые на дух не переносят пасленовые.

С удовольствием предложим несколько рецептов.

3 кг томатов и 1,5 кг лука порезать, 1,5 кг моркови потереть на крупной терке. Добавить 100 г соли и оставить на 12 часов. Поставить емкость на огонь и в овощи добавить 300 г рафинированного подсолнечного масла, 300 г сахара и 140 г 9% уксуса. Кипятить на маленьком огне 30 минут. Разложить по стерильным банкам и закатать.

1 кг томатов, 3/4 стакана ядер грецких орехов, 7—10 зубчиков чеснока, 1/2 стручка острого перца, по 1 ч.л. семян кориандра и мяты, по 1/2 ч.л. сушеной зелени базилика и эстрагона, 3/4 стакана столового уксуса. Средней величины зеленые томаты залить кипятком и выдержать 20 минут. Затем разрезать на 4 части. Ядра грецких орехов, чеснок, острый перец измельчить, растереть и отжать сок, который влить в стакан. В выжатую массу добавить пряности и перемешать. Томаты плотно укладывать в банки, пересыпая пряной смесью. Сверху влить сок. Закрыть крышками и поставить в холодильник или в другое холодное место. Томаты будут готовы через неделю.