Кушайте, это вкусно

Статистика говорит, что к моменту окончания школы больше тридцати процентов наших детей имеют хронические заболевания. Причем на втором месте среди последних идут болезни желудочно-кишечного тракта. Поэтому очень важно, что кушают дети в школе, где они проводят большую часть дня.

Организация питания учащихся рассматривалась недавно на заседании Мингорисполкома.

В столице сейчас работает 242 школы, в которые ходят более 200 тысяч ребят. В 236 школах работают собственные столовые, а в 6 —буфеты, где организовано горячее питание. Продукцию для школ готовят также 9 комбинатов школьного питания. В 182 учебных заведениях дополнительно работают буфеты с широким ассортиментом.

Горячее питание сейчас получают все ученики. Но, к сожалению, пища оказывается несбалансированной по физиологическим нормам. Недобор идет по овощам (40 процентов от необходимого), сокам (35 процентов), молочным продуктам, сыру, творогу, яйцам (около 50 процентов). Из-за этого дети не получают нужного количества белка, витаминов, важнейших микроэлементов. Зато кондитерских изделий в рационе 128 процентов, хлеба — более 100, макаронов — 170. Перекос есть, а значит есть над чем и работать. Хотя вопрос неоднозначный, ведь и дома большинство из нас привыкло кушать именно так. То есть навыки правильного, здорового питания надо прививать всем. И даже, возможно, по мнению выступавших на заседании, не давать детям право выбора продуктов. Ведь если предлагаются чипсы и булки в буфете, то вряд ли ребята станут есть перловую кашу в столовой. И все же начальник Главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Михаил Евтуховский пообещал в течение этого учебного года выйти на нормы рационального питания школьников. А еще за это же время будут оснащены современным оборудованием столовые в тех школах, где это не было сделано в предыдущие несколько лет. Таких осталось около 18 процентов. Ведь на старом оборудовании невозможно получить качественную пищу. Закупается также новый инвентарь (на это ушло 105 млн рублей), и теперь алюминиевую посуду заменит нержавейка. В этом году также 200 млн рублей потрачено на переоборудование комбинатов школьного питания.

На заседании поднимались вопросы высокой текучести кадров в сфере школьного питания и оплаты труда работников. Первый будет решаться при помощи МГПТУ N221. Поручено также подумать о специализации комбинатов школьного питания.