Здоровье должно быть железным

Энергетические возможности падают, когда организм не получает достаточного количества железа — макроэлемента, который запускает процесс образования гемоглобина в эритроцитах (клетках крови). Гемоглобин — это "транспортный" белок, он доставляет ко всем органам и тканям кислород. Когда железа не хватает, соответственно меньше вырабатывается гемоглобина, и органы начинают "задыхаться". Развивается анемия, а по-народному — малокровие.

У женщин она бывает гораздо чаще, чем у мужчин. Слабая половина человечества теряет железо во время критических дней. Большему риску подвержены также беременные и кормящие женщины, ведь всех макро- и микроэлементов им нужно почти вдвое больше.

Часто железодефицитная анемия становится верной спутницей тех, кто задается целью достичь модельных пропорций с помощью жестокой диеты. Но в ограниченном рационе содержится и ограниченное количество железа — в несколько раз меньше рекомендованных 18 мг за сутки. Добавьте к этому бедные железом продукты питания, такие как творог, йогурт, салат, фруктовые соки, которые составляют значительную часть любых диет.

Вегетарианство — самый верный путь к анемии, даже несмотря на то, что железо присутствует в овощах и фруктах. Известно, что даже самый здоровый организм усваивает железа не более 1% от содержащегося в растительной пище, при мясном же рационе питания его усвояемость составляет 10—15%.

Больной желудок, нарушение процессов пищеварения значительно снижают всасываемость железа из кишечника.

В случае возникновения анемии врач советует пройти курс лечения препаратами железа, во время которого необходимо регулярно контролировать уровень гемоглобина в крови. И хотя состояние здоровья заметно улучшается уже через месяц, для закрепления эффекта лечения прием препарата необходимо продолжить.

Однако заниматься самолечением не стоит. Прежде чем начать прием препаратов, необходимо выявить конкретную причину анемии, для чего нередко требуется комплексное обследование.

Садясь на "железную диету", учтите, что кальций и фосфор, которые в большом количестве содержатся в молоке и сыре, являются антагонистами железа.

Если вам назначены одновременно препараты железа и кальция, принимайте их с промежутком в 30—60 минут.

Не увлекайтесь чаем сразу после еды. Дубильная кислота и танины, содержащиеся в нем, ухудшают усвоение железа. По возможности готовьте еду не в тефлоновой, а в чугунной посуде, так как она обогащает металлом приготовляемую в ней пищу.