 Целебный грибГазета: Вечерний Минск Дата: 6 Сентября 2006 г. Рубрика: Технологии, идеи | |
Первые грибы с диковинным названием шиитаке вырастили в Островецком лесхозе, сообщили в Гродненском областном лесохозяйственном объединении. Разведением экзотического гриба, известного целебными свойствами, в лесхозе занялись осенью минувшего года. Мицелий был приобретен в гомельском Институте леса, по специальной технологии его поместили в дубовые чурки, на которых уже весной нынешнего года планировали собрать первый урожай. Однако из-за сильной засухи грибы начали прорастать лишь в начале сентября.
По словам специалистов, Островецкий лесхоз первым среди лесхозов области занялся выращиванием грибов шиитаке. Средства на эти цели были выделены из инновационного фонда Министерства лесного хозяйства Беларуси. При успешном разведении лесхоз планирует реализовывать целебные грибы как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Здесь намерены продавать и чурки, зараженные мицелием, на которых грибы могут плодоносить около 5 лет.
Специалисты отметили, что шиитаке на вкус приятнее известных вешенок. Этот гриб содержит 18 аминокислот, богат витаминами группы В, в особенности тиамином, рибофлавином. Шиитаке способствует выведению из организма холестерина, улучшает выработку инсулина и снижает сахар у диабетиков. Применяется при онкологических заболеваниях и рассеянном склерозе.
БЕЛТА.