Во саду ли, в огороде

Приятно по весне сорвать сочные перья. Еще приятнее из меленького севка, посаженного осенью, летом собрать богатый урожай лука-репки.

Уважаемые, к сожалению, совместить эти два приятных желания трудно. Придется взять коробку с луком-севком и мелкими репками и рассортировать. Мелкий севок, который практически невозможно сохранить до весны, можно высадить для получения репки, а большой, но не такой, который удобно употреблять в пищу, можно посадить для получения ранней зелени.

Запомните, лук на перо высаживают в землю в октябре вплотную друг к другу, слегка вдавливая в землю. Затем луковицы присыпают небольшим слоем земли. И так грядка стоит до морозов, это время наступает в ноябре. Вот только тогда ее надо утеплить перегноем, слоем до 10 см.

Если вы луковицы сразу хорошо засыплете и утеплите, то они набухнут и тронутся в рост, будут выталкивать друг друга и гибнуть. При сплошной посадке перо не грубеет долго и лук не стрелкуется.

Сделайте небольшую грядку на пробу, а весной проверите.

Теперь дошла очередь до мелкой до 1 см в диаметре фракции севка. Сделайте на подготовленной грядке бороздки глубиной в 5 см и на расстоянии 15 см. Высадите луковички через каждые 3—4 см. Бороздки слегка засыпьте слоем перегнойной земли. Как и в предыдущем случае, надо ждать морозов, а только потом хорошенько засыпать перегноем, а сверху и опилками на 2 см.

Когда ляжет снег, не поленитесь на все грядки с подзимними посевами нагрести побольше снега.

Внимание! Самая распространенная ошибка заключается в том, что весной за заботами дачники забывают снять лишний слой мульчи, которая не дает почве хорошо прогреться, а это значит и растения не могут тронуться в рост.

Октябрь — месяц садоводческий. Как правило, закончив с уборкой урожая, мы начинаем поиск саженцев. Делаем мы это не каждый год, но то один сорт не устроит и его надо заменить, то нежные деревца зайцы погрызли и они погибли. А то пришла пора менять ягодные кустарники. Раз есть спрос — есть и предложения. На ярмарках, базарах, вдоль трасс идет бойкая торговля популярным товаром. Душа болит, когда вижу торговцев, предлагающих саженцы в листве и с открытой корневой системой. Невольно задаюсь вопросом, а сам ли ты его взлелеял? Что посадим — то и имеем. Какого качества саженец купили, как посадили, такой урожай и получите.

Вначале определимся, что такое саженец. Это молодое растение, выращенное в питомнике. Плодовые породы, как правило, получают из привитых сеянцев. Саженцы бывают однолетки, двухлетки и более. Ягодные же кустарники — это, как правило, однолетние укорененные черенки.

Каждый саженец плодового дерева состоит из двух основных частей: подвой и привой. Подвой — фундамент дерева, от того, какой подвой, зависит сила роста, урожайность и зимостойкость. Привой — это привитый на подвой черенок — сам сорт.

Подвои бывают разные: сеянцы дикорастущих форм и культурных сортов. Различаются они и по росту: слаборослые (карлики, полукарлики) до сильнорослых. В современном любительском садоводстве популярностью пользуются карликовые, полукарликовые и среднерослые подвои.

Как правило, на саженце всегда видно место прививки сортового черенка к подвою. Если вы пришли за саженцами, начинайте их осматривать в таком порядке.

1. Осмотрите корневую шейку. Отсутствует прививка — вам “втюхивают” дичку. Незаросшая ранка на подвое — вероятность заражения болезнями саженцев косточковых.

2. “Зри в корень”, говорил Козьма Прутков. Вот и вы попросите раскрыть пакет, который укрывает корневую систему, за пару минут с ней ничего не произойдет. Если главный корень обрублен и отсутствуют многочисленные корневые мочки — это означает, что дерево будет иметь задержку в росте, и вы получите рахитичное больное растение. Ищите сильную мочковатую корневую систему, похожую на густую окладистую бороду. Если эта кустистость создана путем стрижки и есть незаросшие пеньки на корнях, вам опять же предлагают недоброкачественный материал, хотя и хорошо упакованный.

3. Вы наконец выбрали саженец: прививка на месте, корневая система хорошая, теперь обратите пристальное внимание на стволик-штамб. Он должен быть в хорошем состоянии, иметь живые почки, а кора — нежная, блестящая.

4. Не подходите и близко к тем продавцам, кто продает облиственные саженцы плодовых деревьев. Из выкопанного саженца листья способны буквально за 2—3 часа выпить всю влагу, соки, что непременно скажется на его качестве.

5. Очень важно знать требования к однолетним саженцам.

                   Подвой                Товарный сорт   Высота однолетки   Диаметр штамба

Яблоня   Сильнорослый             1                          130                                1,2

                                                       2                          110                                1,2

                Среднерослый              1                         120                                1,1

                                                       2                          100                                0,9

                Карликовый                  1                          110                                1,0

                                                        2                          90                                0,8

Груша      Сильнорослый              1                          130                                1,2

                                                       2                          110                                1,0

Слива      Все подвои                   1                          150                                1,5

                                                       2                          120                                1,2

Черешня Все подвои                    1                          150                                1,5

                                                       2                          120                                1,2

Не поленитесь и промеряйте сами понравившийся саженец, иначе купите не то, что надо.

6. “У вас какой сорт?” — “А вам какой надо?” Такой ответ должен насторожить. Известный российский аграрий Николай Курдюмов при покупке саженцев рекомендует долго и дотошно, желательно с кислой миной, выяснять сорт и его качества. Хозяин саженцев или консультант в специализированном магазине будут отвечать уверенно, со знанием дела, а если продавец путается, то, скорее всего, сам не знает, что продает.

7. Теперь мы подошли к главному: посадочный материал, неважно, где он продается, должен иметь карантинное свидетельство, которое должно гарантировать его здоровье. Кроме того, на руках у продавца должны быть сортовые свидетельства и разрешение на продажу. Саженец должен быть снабжен биркой с названием сорта и маркой подвоя.

Этот год внес свои коррективы в развитии саженцев — они запаздывают с вызреванием.

Специалисты настоятельно рекомендуют приобретенные саженцы быстрее вывезти на участок и прикопать во влажную почву до времени посадки. А лучше всего прикопать для зимнего хранения, а высадить весной. Как прикапывать на зиму саженцы, подробно описано в литературе. Тем временем вы спокойно подготовите посадочные ямы, а весной, под благодатным солнцем, деревья отлично приживутся и к следующей зимовке подойдут заметно подросшими и окрепшими.

И еще, не устаю многократно повторять, приобретайте посадочный материал только в питомниках, не важно, государственных или частных, имеющих паспорт питомника, в специализированных магазинах, и не гонитесь за дешевизной, вы же помните, чем это обернулось для пушкинского Попа.

Одной из последних убирают кольраби. Замечательная капуста и может храниться очень долго, пополняя организм полезными микроэлементами, витаминами и волокнами. Хранится кольраби просто, особенно если изначально все сделано грамотно. Для длительного хранения подходят только поздние сорта. Во время уборки листья и корни удаляют, оставляя только часть стебля в верхней части стеблеплода. Хранится кольраби при температуре + 1 градус и при влажности 95% в подвалах или буртах, пересыпанная влажным песком.

Лук хранят при температуре +18—24 градуса. Если вы его хорошо высушили, чтобы высохла шейка (засохшие листья длинной около 4 см у основания), то он отлично сохранится до весны. Кстати, именно из-за того, что шейка недостаточно просушена и происходят основные потери при хранении.

Чеснок хранят, как и лук, однако в этом году, возможно, что он не будет хорошо лежать. Придется приложить некоторые усилия. Чеснок можно высушить, порезав на тонкие пластинки, а потом смолоть. Порошок должен получиться очень ароматным и хранить его надо в банке плотно укупоренным. Чеснок еще можно пропустить через мясорубку и хранить в холодильнике в банке. В сухом и перемолотом виде он отлично сохранит все свои свойства.

Картофель необходимо сохранять при температуре +2—3 градуса, влажности 85—90%. Это сухой, прохладный, темный подвал или погреб. Учтите, что слой картофеля при хранении должен не превышать 1 м. Сверху его лучше прикрыть пустыми ящиками, рогожей, мешками или корзинами, набитыми стружками. Эти материалы будут впитывать влагу и не дадут картофелю запотевать. Хорошо поверх картофеля насыпать слой свеклы. Эти овощи отлично хранятся вместе, при этом они даже способствуют лучшей сохранности друг друга.

Тыква любит тепло, и ее хранят при температуре +8—14 градусов.

Существует несколько способов сохранения яблок на зиму. Прежде чем уложить их, протрите каждое из них тряпочкой, смоченной глицерином, или заверните в бумагу. Хорошо сохраняются яблоки, засыпанные в ящиках чистыми древесными опилками или стружками. Соблюдайте следующие условия: не храните яблоки вместе с сильно пахнущими продуктами — луком, чесноком, а также с картофелем, поддерживайте влажность воздуха 85—90% — если она будет ниже, плоды быстро завянут. Лучше всего хранить яблоки при нулевой температуре.

Существует несколько простых правил, выполнение которых способствует значительному уменьшению потерь при хранении любого вида овощей.

1. На хранение следует отбирать только здоровые плоды, не имеющие механических повреждений.

2. В одном месте желательно хранить только один вид продукта, что особенно важно при хранении капусты. Длительное время совместно допускается хранить лук и чеснок; морковь, свеклу и другие корнеплоды.

3. Условия хранения для каждого вида овощей должны быть близкими к оптимальным, причем для предотвращения отпотевания температуру воздуха и относительную влажность в период хранения следует поддерживать без значительных колебаний.

4. Следует периодически осматривать хранящиеся овощи и своевременно удалять загнившие и высохшие экземпляры.

Большое значение для сохранности овощей имеет правильная подготовка помещения и тары, которые должны быть чистыми и продезинфицированными.