Во саду ли, в огороде

13 февраля. Очень своевременно обработать комнатные растения от вредителей; если оных не наблюдается, то просто полить и подкормить удобрениями.

14 февраля. Не забыть поздравить любимых с Днем святого Валентина. Проверить семена на всхожесть.

15 февраля. Неблагоприятный день для посадок, посевов и ухода за растениями. Отдохнуть!

16 февраля. Если во вторник не нашлось времени на полив комнатных растений, это надо сделать сегодня.

17 и 18 февраля. Съездить с друзьями на дачу, покататься на лыжах. Если будет желание, то заняться ремонтом садового инвентаря. Не забыть притоптать снег вокруг деревьев!

19 февраля. Наконец можно заняться посевом на рассаду пряных культур, лука-порея.

20 февраля. Посадить лук на зелень.

21 февраля. Посев на рассаду сладкого перца, томатов, сельдерея, гвоздики Шабо, петунии и всего, что вы сами захотите.

Как вы сами убедились, уже сейчас у нас, дачников, полно работы.

Перед посевом семян желательно проверить их всхожесть, это значит, способность давать нормальные проростки за определенный срок, установленный для каждой культуры при оптимальных условиях проращивания. Для этого возьмите семена и уложите их на одном конце отрезка полотняной ткани, помещенной на дно тарелки, плошки или блюдца. Сверху семена прикройте противоположным концом ткани, увлажните, а излишки воды слейте. Лучшая температура для проращивания семян 20—250С. Число дней для определения всхожести семян капусты составляет 7, огурца — 8, томата — 12. Семена ежедневно просматривайте, проросшие подсчитывайте, записывайте их количество в тетрадь, а затем удаляйте. К концу срока определите общее число проросших семян, или процент всхожести. Зная всхожесть семян, можно точнее установить норму их высева и обеспечить нужную густоту посевов.

У подобных людей приятная внешность сочетается с внутренней красотой. Их тонкий ум способен с первой встречи понять человека, а чувство собственного достоинства не позволит им пойти вразрез с собственной совестью. Они нелегко сходятся с другими людьми, тяжело привыкают. Но друзей своих не бросят ни при каких обстоятельствах. Очень трудоспособны, быстро делают карьеру, достигают многого в жизни и удачливы.

Женщина — скромная красавица. Не пытайтесь “расколоть” ее с первого раза. У нее достаточно сил и энергии, чтобы дать надлежащий отпор. Может быть, с ней повезет после второй попытки. Мужчина хоть и не красавец, но работает, как зверь, без устали. Следовательно, и получит соответственно.

Красавка, или белладонна, — многолетнее травянистое растение семейства пасленовых. В народе ее называют бешеной вишней, безумной ягодой, чертовой вишней за глянцево-черные сочные ягоды величиной с вишню. Несколько ягод, съеденных ребенком, могут привести к летальному исходу. Это растение ни в коем случае нельзя выращивать на приусадебном участке, так как все части красавки ядовиты.

Существует целый ряд психологических исследований, доказывающих, что цвета имеют определенное влияние на человека. Достаточно только желания — и можно подобрать индивидуальное цветовое сочетание растений для сада таким образом, чтобы оно компенсировало эмоционально-физическое состояние человека. Символика каждого цвета уходит корнями в истоки существования человека на земле. Например, синий цвет, являющийся символом ночи, несет в себе покой и расслабление, вызывает умиротворенность чувств, развивает умение сопереживать, склонность к эстетической созерцательности. Может, поэтому мы так любим васильки.

Красный цвет — окраска цветов, плодов, крови — является отражением охотничьих инстинктов и как следствие стимулирует жизненную силу, нервную и гормональную активность, дает стремление к успеху и полноте жизни, активизирует волю к победе, лидерские черты и творческое начало. Алые маки, пунцовые георгины — чудо.

Зеленый цвет побуждает человека к упорству, целеустремленности, способствует критическому анализу, формированию самоуважения, логической последовательности.

Желтый — цвет солнца и яркости зарождающегося дня, направленный в будущее, — побуждает к активности, вызывает надежду и ожидание счастья, стремление к новому. Вот и осень, прощаясь с теплом, озаряет всех нас золотом листвы. Впрочем, при подборе цветовой гаммы для сада необходимо учитывать индивидуальное восприятие цвета.

Выращивать рассаду овощных культур дома — дело интересное и занимательное. Но, действительно, иногда происходит путаница. Она может произойти при замачивании семян, посеве, проращивании, пикировке и т. д. Приводим один из вариантов выращивания рассады в домашних условиях, который поможет избежать этого. При обработке семян марганцовкой возьмите маленькие стаканы по числу сортов, наклейте на них липкую медицинскую ленту с указанием сорта. Подержите семена в растворе (0,5 г на 1 л воды) 20 минут. Промойте их на ситечке под краном поочередно. Наливайте в тот же стакан чистую воду и опускайте туда семена для замачивания. Замачивание продолжается 8—10 часов. Затем семена (отдельно каждый сорт) помещают на кусочек ткани и туда же кладут этикетку. Для этикеток берут тонкие полосочки плотной бумаги, на которых пишут простым карандашом. Ткань сворачивают в пакетик, закрепляют его резиновым колечком, смачивают водой. Под резинку вставляют вторую такую же этикетку. Все пакетики складывают в банку, закрывают ее крышкой и ставят в теплое место (+250С) для проращивания. Когда большинство семян наклюнется, можно производить посев. Для посева берут маленькие емкости — пластиковые коробочки или баночки из-под масла, сметаны, сыра и т. д. Важно, чтобы высота их была не менее 5 и не более 10 см. Поставьте в емкость деревянную этикетку с названием сорта. На боковую поверхность приклейте клейкую ленту с этим же названием. На поверхность земли положите рыхлый чистый снег, прикройте стеклом и поставьте в теплое место. Первое время, до всходов, “поливайте” снегом, кладите его утром и вечером. Когда первая пара листочков оформится и подрастет, можно приступать к пикировке. В емкости с рассадой поместите деревянные этикетки с названием сорта. На боковые поверхности наклейте кусочки ленты с таким же названием и количеством растений. По завершении этой работы на узкой полоске бумаги перепишите все емкости, укажите сорта и количество растений. Этот список прикрепите к раме окна, где стоят ваши питомцы. Он поможет вам разобраться с сортами в затруднительном случае.

Баклажаны полезны для лиц, страдающих гипертонической и ишемической болезнями, аритмией сердца. Они стимулируют выделение желчи, увеличивают выведение с мочой уратов. Фитонциды, содержащиеся в этих плодах, обладают антибиотическим действием. Издавна плоды баклажана использовали для уменьшения зубной боли, в качестве припарок при артритах. Клетчатка и пектины баклажанов способны выводить из организма соли тяжелых металлов, а также радионуклиды. Баклажаны полезно употреблять при атеросклерозе, подагре, заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой системы. Они обладают свойством снижать содержание холестерина и выводить из организма щавелевую кислоту. Соли марганца и других микроэлементов активизируют обмен жиров, препятствуют ожирению печени, активируют инсулин и снижают уровень сахара в крови.

Плоды баклажана накапливают сахара, белки, жиры, клетчатку, аминокислоты, комплекс ароматических, дубильных и других экстрактивных веществ, витамины A, C, B1, B2, B6, PP, P, соли калия, кальция, фосфора, магния, серы, железа, натрия, меди, цинка, марганца, йода.

В лечебных целях используют свежие плоды баклажанов, порошок из листьев, собранных в июне, сок. Сок находит применение при фурункулезе.

Годовая норма потребления баклажанов не менее 2,5 кг.

Прошлый раз мы вам уже рассказывали о целебных свойствах лука-порея. Сегодня остановимся на агротехнике его выращивания. Большинство наших читателей — горожане, и объем выращенной рассады, прежде всего, зависит от величины подоконников. Самые счастливые те, у кого подоконники достаточно широкие и солнечные. Лук-порей вегетирует очень долго, и его лучше всего вырастить рассадой, но без пикировки. В конце февраля — начале марта необходимо замочить семена в растворе любого стимулятора роста и посеять в емкость глубиной 10 см и наполненную хорошим питательным грунтом. На поверхности влажного грунта сделать бороздки глубиной и шириной 1 см с расстоянием между ними не менее 3—4 см. Семена необходимо раскладывать пинцетом, выдерживая зазор 0,5—1 см. Сразу же после появления первых петелек-всходов поставить рассадную емкость на солнечный подоконник ближе к стеклу и проредить посевы, оставляя между растениями не менее 1 см. Если почва достаточно плодородная, уход за рассадой будет состоять в основном из регулярных поливов теплой отстоявшейся водой. Если растения слабенькие, бледные, можно подкормить их 1—2 раза раствором комплексных водорастворимых удобрений из расчета 1 чайная ложка без верха на 1 литр воды. Когда появится третий настоящий лист (к этому времени первый семядольный листик с кожурой семечка на конце уже засохнет), необходимо подрезать листья на 1/3—1/2 длины. В начале мая предварительно закаленную рассаду высаживают в грунт. За 1—2 недели до этого на солнечном сухом месте необходимо приготовить насыпную грядку высотой не менее 20 см, шириной около метра. На каждый квадратный метр внести 1—1,5 ведра перегноя или компоста, 1,5—2 стакана золы и 2 ст. ложки комплексных удобрений с микроэлементами. Почву перекапывают на штык лопаты и разравнивают. В день высадки рассады вдоль всей гряды делают садовым совочком две канавки глубиной 15 см на расстоянии 40—50 см друг от друга. Выкопанную землю складывают по краям канавок. Перед посадкой листья и корни укорачивают на треть и опускают в сметанообразную перегнойно-глиняную болтушку, чтобы корни не пересыхали. При посадке следите, чтобы точка роста (место, где стебель расходится на листочки) была чуть выше дна канавки, а корни не завернулись вверх.

По мере роста растений для получения удлиненной отбеленной ножки постепенно заполняют канавки землей из междурядий. Если почва гряды не очень плодородная, следует дополнительно подсыпать перегной или компост. Чтобы земля не попадала в пазухи нижних листьев, основания растений можно обвязать плотной бумагой. Уход за растущим луком-пореем сводится к поливам, подкормкам и окучиваниям. Поливать — по мере необходимости, поддерживая почву слегка влажной. Порей положительно отзывается на подкормки. Особенно необходимы они в стадии 5—6 листьев, когда начинает активно расти ножка. Всего за сезон проводят не менее трех жидких подкормок под корень. Используют настой коровяка (1:10), растворы мочевины (1—1,5 ст. ложки на 10 л воды) и минеральных удобрений (1—2 ст. л. на 10 л воды). Молодые растения используют в пищу, начиная с июля, очень осторожно вилами выкапывая из земли, чтобы не оторвать ножку. Убирают урожай лука-порея в октябре до наступления заморозков.

Хранят порей в подвале, обрезав наполовину листья и корни, прикопав в песок. Непродолжительно сохраняют его также в холодильнике в полиэтиленовом пакете.