У кого радионуклидов больше?

Об этом рассказал заведующий отделением радиационной безопасности Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья (РГЦЭиОЗ) Виктор Буткевич.

К грибам слабо- и средненакапливающим радиоцезий относятся опенок осенний, лисичка настоящая, белый гриб, подосиновик, подберезовик, рядовка.

Подвержены накоплению радионуклидов клюква, черника, голубика, брусника, отметил Виктор Буткевич. Из лекарственных трав больше всего накапливают радионуклиды багульник, листья брусники, черники и зверобой, меньше -- ландыш майский, фиалка трехцветная, душица и тмин.

При выборе места сбора грибов и ягод Виктор Буткевич советует обращать внимание на предупреждающие и запрещающие знаки. Как правило, они устанавливаются в лесных массивах. Информация о наименее загрязненных радионуклидами территориях находится в администрации лесных хозяйств, отметил специалист. А проверить на содержание радионуклидов грибы, ягоды и лекарственные растения можно в территориальных центрах гигиены и эпидемиологии, лесхозах, ветлабораториях при рынках.

Кстати, в 1,5--2 раза снижает содержание радионуклидов засолка или маринование грибов. А вот при сушке концентрация радионуклидов увеличивается.