 Во саду ли, в огородеГазета: Вечерний Минск Дата: 12 Марта 2008 г. Рубрика: Разное | |
День за днем
Телец с 18.14 10 марта до 19.54 12 марта
Замечательные дни! Удачное время для пикировки сеянцев, тем более что на их место можно высевать на рассаду сельдерей, кустовые сорта томатов, физалис, базилик, майоран, цветочные однолетники. Если вы хотите вырастить ранний картофель, то за 35—40 дней до посадки его надо выложить на свет для проращивания.
Комнатные растения надо подкормить минеральными удобрениями и полить.
12 марта — Прокоп Зимний. К Прокопу начинают вскрываться реки.
***
Близнецы с 19.54 12 марта до 22.37 14 марта
Эти дни наиболее удачные для санитарной обрезки сада, обработок от вредителей и болезней.
Не следует поливать, подкармливать, пикировать и пересаживать растения.
14 марта — Авдотья Весновка. Коли на Авдотью грачи прилетели, то быть лету мокрому.
***
Рак с 22.37 14 марта до 3.04 17 марта
Трудимся очень активно, ведь надо посеять любые виды капусты, попикировать подросшие сеянцы, подкормить органическими удобрениями готовую рассаду. Надо и на дачу съездить, дабы продолжить обрезку деревьев и кустарников, научиться делать прививки, тем более что для этого стоят благоприятные дни.
17 марта — Герасим Грачевник. В этот день прилетают грачи.
Гороскоп друидов 11—20 марта
ЛИПА
Зимнюю Липу окружает флер тайны и неземной мудрости. Она кажется не по годам взрослой. Однако наедине с собой наивна, как подросток, и мучается сомнениями, подходит ли ей новый парфюм, прилично ли напомнить шефу о своих заслугах, что о ней подумали прохожие.
Неслыханно обаятельна и умеет своим обаянием пользоваться. Может каждому вскружить голову. Мечтает о стабильной, обеспеченной, полной удобств жизни и зачастую не отдает себе отчет, что все это не имеет для нее большого значения. Она легко приспосабливается к любым условиям. Ей достаточно иметь палатку, чтобы создать атмосферу домашнего удобства. Спокойная с виду и даже несколько безвольная, молчаливая, пугливая, при этом безмятежная и пессимистичная. Зачастую Липа проходит через всю жизнь с чувством скуки. Это ее основной враг. Бывает неустойчива, особенно чувствительна к лести. Полная противоречий, очень трудна для расшифровки. Одно в ней, несомненно: она очень симпатична. Общаться с ней весьма приятно и легко, остается ощущение психического комфорта. Липа терпеливо выслушивает собеседника, уважительно относится к своим ближним, не стремится повелевать ими. Ее все очень любят даже тогда, когда на нее не очень можно положиться.
Обладает практическим складом ума, склонностями к технике, находчива и точна. Если встретит на жизненном пути родственную душу — супружеская любовь может вернуть ей равновесие, избавить от противоречий. При этом обладает сильно развитым чувством собственного достоинства. Бывает ревнива, зачастую без повода.
Черты рожденных под знаком Липы: общительность, наблюдательность, реализм, организаторские способности.
Славяне считали липу деревом богини любви и красоты Лады, скандинавы — аналогичной богини Фрейи.
Лекарский огород
Ревень
Это интересно!
В Китае ревень был известен еще за 2700 лет до н.э. Оттуда он попал в виде китайского снадобья в Персию, затем в Древнюю Грецию. Через арабских целителей стал известен в Западной Европе. До 19-го века ревень как медицинское сырье экспортировали исключительно из Китая, а места обитания тщательно скрывали. В Россию ревень попал стараниями путешественника Н.М.Пржевальского. Во время экспедиций в Восточную Азию он обнаружил заросли ревеня, собрал семена и вывез в Россию. С тех пор тангутский ревень получил прописку в России и до сих пор выращивается в культуре с медицинскими целями.
За что мы особо ценим ревень? За бойцовский характер и особые свойства — растет, где можно, и терпит, что возможно: устойчив к высоким температурам, затенению, засухе. Исключительно холодостоек и зимостоек, проростки ревеня появляются, что называется, из-под снега. Но вот оно — главное: в конце мая, когда все посадки сделаны, но еще ничего не созрело, кроме укропа, петрушки и зеленого лука, можно уже приступать к сбору урожая ревеня.
Ревень (Rheum), целый род растений семейства гречишных. Крупные многолетние травянистые растения. Родина ревеня — Юго-Восточная Азия, Северная Монголия, Северный Китай, Алтай, Сибирь. Всего насчитывается около 30 видов. Некоторые виды введены в культуру как овощные и лекарственные растения у нас в стране и в Европе, особенно в Англии, и насчитывают десятки сортов и разновидностей.
Черешки листьев содержат сахара до 2,5%, органические кислоты (главным образом яблочную, лимонную, щавелевую, янтарную) около 3,5%, соли калия, кальция, фосфора, магния. В стеблях ревеня содержатся витамины (мг%) — С — 8—10, А — 0,06, У — 0,2, группы В — 0,22.
В качестве лекарственного сырья используют корневища и корень некоторых видов ревеня. Применяют в медицине и гомеопатии в виде порошков, таблеток, спиртовой настойки, сиропа.
Рекомендуется собирать урожай не более двух раз, так как во второй половине лета в черешках интенсивно накапливается щавелевая кислота, не очень полезная для человека.
Черешки — длина 25—70 см, толщина 1,5—4 см — убирают (выламывая, обрезая или скашивая) с начала мая до первой декады июня. Самые молодые черешки имеют горьковато-кислый вкус, а зрелые — кисловато-сладкий. Используют ревень практически во всех мыслимых блюдах — от салатов, супов и гарниров до десертов и варенья.
Как и щавель, ревень лучше всего подвергать тепловой обработке или добавлять в салатные заправки кисломолочные продукты и яблочный уксус, которые уменьшают образование оксалатов — нерастворимых солей кальция.
Салат из редиса с ревенем
Сочетание ревеня с редисом придает салату необычность и пикантность.
500 г редиса, 2 сваренных вкрутую яйца, 200 г ревеня, 1 стакан сметаны, 1 стакан мелко порезанного зеленого лука, сахар, молотый перец, соль.
Нарезать редис кружками и соединить с мелко нарезанным ревенем. Заправить сметаной и специями по вкусу. Посыпать зеленым луком и украсить дольками яиц.
Спрашивали? Отвечаем!
“Купила горшочек с цветущим гиацинтом. Что нужно сделать для сохранения луковицы? Можно ли эту луковицу потом высадить в сад?”
Полноценные луковицы гиацинта после выгонки сохраняют хорошее качество, и иногда их даже используют для повторной выгонки. Но лучше дать растению восстановиться в естественных условиях, посадив луковицу гиацинта после выгонки в сад, а затем (после зимовки в саду) при желании снова использовать ее для выгонки.
Пока листья гиацинта еще зеленые, держите горшок с луковицей на светлом прохладном подоконнике и умеренно поливайте. Когда листья начнут желтеть, полив постепенно уменьшайте и затем прекратите совсем. Когда листья пожелтеют, можно убрать растение с окна. После высыхания листьев гиацинта удалите их и оставьте луковицу до лета в горшочке; затем выкопайте луковицу, просушите и храните в комнатных условиях (в сухом проветриваемом месте) до осенней посадки в саду.
“Какие растения можно привить на саженец обычной рябины, растущей в саду?”
Рябину обыкновенную (Sorbus aucuparia) можно использовать в качестве подвоя для разных видов декоративных и плодовых культур — для груш, для сортов яблонь, происходящих от китайки (яблони сливолистной). Вкусовые качества полученных плодов при этом не меняются. Также на рябину обыкновенную прививают разные виды боярышника и иргу для выращивания мощных штамбовых форм этих растений.
В первую очередь на рябину обыкновенную рекомендуется прививать другие виды и сортовые гибриды рябин — декоративную со стелющимся типом кроны, Невежинскую, аронию и другие.
Прививка черноплодной рябины-аронии на рябину обыкновенную позволяет вырастить в саду невысокое штамбовое деревце с красивой кроной, стабильно дающее высокие урожаи ягод. Прививку почки черноплодки на рябину обыкновенную методом окулировки (проводится аналогично окулировке яблони) лучше провести в начале августа. Окулировка делается высокой, в зависимости от требуемой высоты штамба (50—100 см) и деревца. Для проведения окулировки лучше использовать тонкие побеги саженцев рябины, чтобы рана после обрезки побега над прорастающим глазком аронии быстрее затянулась.
10“НЕ” при выращивании рассады
1. Не используйте для посева семена, приобретенные из случайного источника. Основа получения качественной рассады, а следовательно, и хорошего урожая — это качественные семена. Приобретайте семена в специализированных магазинах, имеющих хорошую репутацию. На пакете с семенами должны быть четко указаны: сорт, количество семян и срок годности на русском языке.
2. Не высевайте семена в плотную, тяжелую почвенную смесь неизвестного происхождения. Лучший состав почвенной смеси для посева и пикировки большинства овощных культур следующий: 2 части компоста, 1 часть опилок, 1 часть песка. Свежие опилки следует увлажнить слабым раствором аммиачной селитры или мочевины.
3. Не забывайте вначале полить почвенную смесь в ящиках перед посевом семян, иначе семена с водой будут затянуты вглубь почвы и период появления всходов будет растянут.
4. Не загущайте посевы семян, иначе растения будут длинными, слабыми, могут поражаться “черной ножкой”.
5. Не забывайте о необходимости поддержания оптимального температурного режима. Общее правило таково: до появления всходов температура выше, после появления всходов — ниже на 5—70С днем и на 100С ночью, что замедляет рост рассады.
6. Не используйте для посева плохо дренируемые емкости, застой воды в которых приводит к гибели семян, а также проростков в начальной стадии всходов.
7. Не располагайте проростки семян далеко от света. Недостаток освещения приводит к искривлению и вытягиванию рассады, что резко ухудшает ее качество и снижает дальнейший урожай. Свет и тепло — основные составляющие успешного выращивания рассады. Дополнительное освещение увеличивает ваши шансы на успех. Дополнительно освещать растения нужно столько времени, чтобы световой день был 12—14 часов. Лучше досвечивать растения рано утром или вечером.
8. Не опаздывайте с пикировкой рассады. Для большинства овощных культур это необходимо сделать после появления двух-трех настоящих листьев. После пикировки растения поливают и притеняют на 1—2 дня.
9. Не оставляйте рассаду после пикировки без внимания. Через 4—5 дней после пикировки проводят первую подкормку растений. Лучше всего для этого использовать растворы минеральных и органических легкодоступных питательных веществ. Подкармливают растения раз в десять дней, чередуя минеральные и органические удобрения.
10. Не забывайте закаливать рассаду перед посадкой ее на постоянное место. За 10 дней до высадки растений на постоянное место емкости с рассадой выносят на 2— 3 часа на застекленные лоджии, веранды, открывают окна в комнате. Время нахождения рассады на открытом воздухе постепенно увеличивают. Сажают рассаду вечером или в пасмурную погоду. Горшки с растениями и лунки предварительно обильно поливают.
Пряные травы и овощные культуры
Пряные травы обладают ценными лекарственными и ароматическими свойствами, широко используются в кулинарии. Их летучие выделения благоприятно действуют на растущие рядом овощи: делают их более здоровыми, в некоторых случаях существенно влияют на вкус.
Базилик благоприятно действует на перец, томаты. Бархатцы — на картофель, розы, томаты. Бораго, огуречная трава — на бобы, клубнику, томаты, огурцы, капусту.
Горчица — на бобы, виноград, фруктовые деревья. Душица хорошо действует на бобы. Иссоп — на капусту, виноград. Крапива благоприятно действует на томаты.
Лук — на свеклу, капусту, салат, клубнику. Мята — на капусту, томаты. Настурция — на редис. Одуванчик — на фруктовые деревья. Петрушка — на горох, томаты, розы, лук-порей, клубнику. Ромашка — на огурцы, лук, большинство пряных трав. Укроп — на капусту, лук, салат, огурцы. Хрен хорошо действует на картофель. Чабер — на баклажаны, картофель, томаты, кустовую фасоль. Чеснок — на розы, томаты, огурцы, клубнику, свеклу, морковь. Шалфей — на капусту, морковь, клубнику, томаты.
Ведущая рубрики Татьяна Сивакова-Борисова, тел. 8-029-634-50-21, 8-029-577-01-14.