Торты на заказ в Европе
Внимание! Вы используете устаревший браузер.
Торты на заказ в Европе

Традиция праздновать день рождения с обязательным праздничным тортом, который подается в конце вечера и обычно украшен зажженными свечами, характерна не только для славянских народов. Этот обычай не менее популярен и в Европе. Более того, по нескольким существующим версиям именно Европа и является родиной зарождения этой традиции. Однако какая именно страна стала её родоначальником доподлинно неизвестно. Эту роль разные версии приписывают средневековым Англии и Германии, а также Древней Греции. Хотя для нас сейчас более важно, не где именно зародилась эта традиция, а важен сам факт её существования.

Современные кондитерские изделия, порой, приравниваются по своей красоте и изысканности к произведениям искусства. Поэтому многие хозяйки предпочитают доверить выпечку праздничного торта профессионалам. Европейские торты на заказ пользуются неизменной популярностью. При этом в каждой стране есть свои особенности их приготовления, и среди профессиональных кондитеров в разговоре вы можете услышать обобщающие названия для тортов – французские, английские, итальянские и т.д.

Например, во Франции наиболее популярным тортом на любой праздник – от дня рождения до свадьбы, является «Крокембуш», который переводится как «хрустит во рту». Готовится он из множества профитролей, которые образуют красивую композицию, скрепленную заварным кремом и украшенную шоколадом и фруктами.

В Англии праздничный торт изготавливают из небольших булочек или бисквитов, пропитанных коньяком, которые складываются в пирамиду. А украшением служат цветы из карамели, фрукты, цитрусовые, крем и глазурь.

К слову сказать, в Европе можно встретить множество уютных небольших частных кондитерских, где приготовят и доставят торт на заказ европейцу.

В Германии даже в приготовлении тортов остаются верными своим историческим традициям. Праздничное лакомство носит здесь название «ганаш» и представляет собой выпечку с орехами, пропитанную ликером. В него иногда добавляется джем или нуга, а для украшения служит сливочно-шоколадная помадка или крем.

А вот чтобы описать традиционные итальянские торты, нам бы понадобилась отдельная тема, так как у каждого региона здесь есть свой излюбленный рецепт. Однако мы наберемся смелости утверждать, что одно из любимых лакомств итальянцев — это millefoglia. Готовится этот торт из слоеного теста с кусочками клубники, а пропитывается шоколадным и ванильным кремом.

Статьи по теме:

Опубликовано: Август 21, 2013 в рубрике: В мире

Комментирование закрыто.